U ambijentu koji spaja nebo, kamen, lozu i eleganciju juga, u ponedjeljak, 18. kolovoza 2025. godine, od 19 do 23 sata, Vinska galerija Vukoje u Trebinju bit će domaćin devetog Salona žilavke, jedinstvene manifestacije posvećene najprepoznatljivijoj vinskoj sorti Hercegovine.

Ova vinska priča, koja traje već punih devet godina, odavno je prerasla u regionalnu tradiciju okupljanja vinara, vinskih znalaca i hedonista iz čitave Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske, Srbije i šire. Od 2017. godine do danas, Salon je ugostio više od 10.000 posjetitelja, vinskih turista, novinara i profesionalaca koji u žilavki prepoznaju autentičan izraz hercegovačkog podneblja.

Na prošlogodišnjem izdanju Salona predstavile su se 24 vinarije koje su izložile oko 100 etiketa žilavke: od svježih i mladih vina do kompleksnih kupaža u kojima žilavka čini najmanje 50% sadržaja. Među sudionicima su bili renomirani proizvođači koji su utkali znanje i karakter u svaku bocu.

Salon žilavke, međutim, nije samo vinsko okupljanje.

On je i gastronomska pozornica na kojoj rame uz rame s vinarima stoje proizvođači hercegovačkog sira i pršuta, a posljednjih godina i maslinovog ulja.

Ove godine se očekuje još bogatije predstavljanje hercegovačkog maslinarstva, odnosno najznačajnijih uljara Hercegovine.

Nezavisne novine | Manager.ba