vino

Radna skupina za vino Europske komisije izdala je niz preporuka koje bi trebale osigurati održivost vinskog sektora. 

Iako je Europska unija svjetski lider u proizvodnji (60%), potrošnji (48%) i izvozu vina (60%), društvene i demografske promjene utječu na količinu, kvalitetu i vrste koje se konzumiraju, a potrošnja je trenutno na najnižoj razini u posljednja tri desetljeća.

Potrošači sve češće biraju svježija i lakša vina i druga pića dok se tradicionalna izvozna tržišta vina iz EU-a suočavaju s padom potrošnje i geopolitičkim izazovima. 

Mlađi naraštaji imaju radikalno drugačije vinske preferencije i navike, klimatske promjene stavljaju sve vinare na pred težak ispit sposobnosti prilagođavanja, a tehnologija i laka dostupnost vina iz cijeloga svijeta primoravaju ugledne i velike vinske regije pojačati napore na tržištu. 

Časopis Vino & fino predstavio je dio trendova koji oblikuju vinski svijet u ovoj godini.

Jubilarno dvadeseto izdanje vinskog natjecanja sorti Merlot i Cabernet u talijanskom Bergamu donijelo je još jedno veliko priznanje u Hercegovinu. Vino Podruma Vukoje 1982 iz Trebinja, Tribunia crvena 2018, osvojilo je zlatnu medalju. 

Vinari iz Bosne i Hercegovine osvojili su 45 medalja na ovogodišnjem Decaterovom natjecanju 45 medalja. Srebrnih i brončanih. Najbolje ocijenjena vina dolaze iz vinarija Milas, Puntar i Carska Vina Grgo Vasilj. 

U srijedu su obznanjeni rezultati ovogodišnjeg Decanter World Wine Awards. Natjecalo se čak 18,143 vina iz 57 zemalja, a ocjenjivala su ih 243 vodeća vinska stručnjaka uključujući 20 "Master Sommeliera" i 61 "Mastera of Wine" iz 33 zemlje.

Koliko je značajna zaštita zemljopisnog podrijetla vina, kako Balkan prepoznati kao značajanu vinsku regiju, što je teroar, koji faktori utiču na kvalitet grožđa, a samim tim i vina, kako znanost može pomoći, ali i dobre ocjene kritičara... bilo je riječi na nedavno održanom Jahorina ekonoskom forumu u okviru panela "Vino kao ambasador regije". 

Bez vinograda nema vina... vinograd traži slugu, vino traži gospodara, istakao je na početku svog izlaganja Radovan Vukoje, vlasnik Podruma Vukoje.

Deveti salon vina i gastronomije Vinozeus 2024 okupio je u zeničkom Hotelu Dubrovnik rekordna 24 izlagača vina iz šest zemalja, 12 izlagača gastronomskih proizvoda te jednog izlagača rakija iz Žepča. 

- Imamo osam izlagača vina koji do sada nisu sudjelovali, ali imamo i devet stalnih izlagača koji nas prate od prvog dana. Ove godine na sajmu imamo više od 150 etiketa vrhunskih vina, tako da gosti imaju priliku stvarno kušati vrhunska vina iz svih vinskih regija bivše Jugoslavije, osim Makedonije, kao i jedne vinarije iz Portugala.

Rođeni talijan, Michelangelo Satriano već 15 godina je i Hercegovac. Živi u Mostaru, gdje mu se nije bilo teško navići na život u srcu Hercegovine. 

"Dosta su slične Italija i Hercegovina, vrijeme je toplo, sunce, osjećam se kao kod kuće", kaže nam Satriano skoro pa čistim hercegovačkim naglaskom piše Agroklub.

Elektronički nos može odrediti sastav namirnica i pića, te razlikovti autentične od krivotvorenih prehrambenih proizvoda. Naprava koja otkriva molekularne biomarkere utrla je put novim metodama kontrole kvalitete. 

Prvi Festival vina i tradicionalnih proizvoda Istočne Hercegovine pod sloganom "Naše je bolje" održat će se u Bijeljini 25. siječnja u organizaciji Udruženja Hercegovaca Jovan Dučić i Područne gospodarske komore Bijeljina. 

Sudjelovat će više od 20 vinarija i proizvođača pršuta, sira iz mijeha, prirodnih voćnih sokova, suhog voća i drugih proizvoda po kojima je poznata Istočna Hercegovina, najavljeno je iz Udruženja Hercegovaca u Bijeljini.

U organizaciji župe sv. Blaža – Gradnići i pod pokroviteljstvom Općine Čitluk, proteklog vikenda održano je ocjenjivanje i kušanje mladih vina.

Enolozi Tihomir Prusina, Marina Tomić i Josip Martinović ocjenjivali su 62 vina, 36 bijelih i 26 crnih, a kao i ranijih godina na ocjenjivanje su pristigla vina iz župe Gradnići i ostalih broćanskih župa, te vino iz Stoca, priopćili su organizatori.