Žilavka

U ambijentu koji spaja nebo, kamen, lozu i eleganciju juga, u ponedjeljak, 18. kolovoza 2025. godine, od 19 do 23 sata, Vinska galerija Vukoje u Trebinju bit će domaćin devetog Salona žilavke, jedinstvene manifestacije posvećene najprepoznatljivijoj vinskoj sorti Hercegovine.

Priča o vinariji sa stoljetnom tradicijom. Pradjed, djed i otac, svi su Begići bili hobisti, a Branimir je odlučio osvojiti tržište. 

U mjestu Prolog kod Ljubuškog, smještena je priča o Podrumu Begić, vinu i vinogradima starim skoro cijelo jedno stoljeće. Njena ozbiljnija priroda počinje kada mladi ekonomista, nasljednik i vinske i obiteljske loze, Branimir Begić, shvati kako su preci već izgradili brend i kako je vrijeme da hobi preraste u biznis.

Više od 500 ljubitelja hercegovačke žilavke i tradicionalnih hercegovačkih specijaliteta, s područja Bosne i Hercegovine i Europe, uživalo je u osmom izdanju Salona žilavke u Trebinju. 

U ambijentu obiteljske vinarije i restorana Galerija Vukoje, članice Herzegovina Wine Route - Vinske ceste Hercegovine, 23 izlagača žilavke, 14 gastro izlagača i 3 vrhunska chefa približili su posjetiteljima čari Vinske ceste Hercegovine.

Ovaj projekt je prepoznat i od strane međunarodnih organizacija kao što je USAID. 

Bosna i Hercegovina baštini vinogradarsko-vinarsku kulturu još od ilirskog doba. Prve sadnice vinove loze na Balkan su donijeli Tračani. Naša zemlja ljubiteljima vina širom planete poznata je, između ostalog, po žilavci.

I ove godine, kao i prethodnih godina, vina iz Bosne i Hercegovine, i to Vino Manastir Tvrdoš (Trebinje) Vranac 2015, i Vinogradi Nuić (Ljubuški) Posip 2015 predstavljeni su na 95. Sajmu likera i sira koji je održan od 10. do 16. travnja u Tokiju. 

Hepok iz Mostara, a bolje reći iz Hercegovine s obzirom na to da je plantaže i pogone imao u nekoliko hercegovačkih mjesta, bio je jedan od najmoćnijih kombinata u bivšoj državi. Motiv s dvojicom radnika koji nose veliki grozd nalazio se i na grbu negdašnje Bosne i Hercegovine. Međutim, tako veliki kombinat nije uspio sačuvati potpuni integritet u tržišnom i privatizacijskom razdoblju.