projekt watson

Priprema se ozbiljan udarac krivotvorenju hrane

Pod imenom WATSON pokrenut je trogodišnji istraživački projekt koji okuplja 47 instituta i poduzeća iz 20 država članica EU i nekoliko zemalja izvan Unije. Na udaru su krivotvoritelji maslinovog ulja, vina, sira, mesa, ribe...

 

Krivotvorenje hrane globalno je rastući problem. Riječ je o milijardskoj industriji koja pogađa najrazličitije proizvode – od meda i mlijeka do vina i maslinova ulja. Prevareni nisu samo potrošači, nego i proizvođači, trgovci i cijeli prehrambeni lanac.

Hrvatski