Priprema se ozbiljan udarac krivotvorenju hrane
urednik čet, 09/04/2025 - 11:28Pod imenom WATSON pokrenut je trogodišnji istraživački projekt koji okuplja 47 instituta i poduzeća iz 20 država članica EU i nekoliko zemalja izvan Unije. Na udaru su krivotvoritelji maslinovog ulja, vina, sira, mesa, ribe...
Krivotvorenje hrane globalno je rastući problem. Riječ je o milijardskoj industriji koja pogađa najrazličitije proizvode – od meda i mlijeka do vina i maslinova ulja. Prevareni nisu samo potrošači, nego i proizvođači, trgovci i cijeli prehrambeni lanac.
