zaštićene oznake

Bosna i Hercegovina raspolaže bogatim nasljeđem autohtonih prehrambenih proizvoda, ali njihov puni potencijal tek treba iskoristiti. 

Bosna i Hercegovina ima 20 zaštićenih proizvoda na nacionalnoj razini, a jedan je već zaštićen na europskom tržištu, što je izniman broj za malu zemlju, poručeno je na panelu posvećenom standardizaciji i brendiranju autohtonih prehrambenih proizvoda, održanom na konferenciji u povodu obilježavanja Svjetskog dana hrane.

Hrvatska ima 31 proizvod zaštićen na razini EU-a oznakama zemljopisnog podrijetla i izvornosti.

Od deset mesnih proizvoda, zaštićena su čak četiri pršuta: krčki, dalmatinski, istarski i drniški.

Samo proizvođači koji udovoljavaju propisanim uvjetima proizvodnje za pojedinu vrstu pršuta mogu koristiti zaštićene oznake.

Izgleda sjajno, u samom smo europskom vrhu po ovom pitanju, ali zapravo, lijepi podatak o čuvanju kulturne baštine, a pršut to doista jest, krije još jedan naš apsurd.