POZITIVAN PRIMJER
VIDEO Upoznajte obitelj koja je tešku financijsku situaciju spasila kruhom ispod sača
Manager.ba/bljesak.info BiH 16 listopada, 2019
Izvor fotografije:
bljesak.info

Kruh ispod peke odavno je bio spravljan u obitelji Bariše i Mare Baković iz Tomislavgrada. A kada je zbog kvara na električnim instalacijama izgorjela njihova stara kuća, i kada je Bariša nakon višegodišnjega rada u tomislavgradskoj kablari otišao u prijevremenu mirovinu, njegov sin Jozo predložio mu je da krenu u posao – proizvodnju kruha ispod sača.

Njegova želja je i ostvarena te su od 2009. godine osnovali samostalnu zanatsku radnju ''Mara'' koja nosi ime po Jozinoj majci.

Kruhovi spravljani po domaćoj recepturi, od domaćega brašna, brzo su prepoznati u duvanjskome kraju.

 

 

Uz kruh, uskoro su počeli praviti i domaće pite te peći i meso ispod peke.

Prve godine su sav zarađeni novac investirali u izgradnju novih pomoćnih objekata, kupili su 34 sača, ali i veliki traktor, prikolice budući da siju svoju pšenicu i heljdu.

''Zadovoljni smo i ovogodišnjim prinosom pšenice i heljde i svoje brašno trošimo dok ga god imamo, a kad nam ponestane, onda kupujumo jajčansko brašno izravno s mlina. Zasijemo više od 300 duluma zemlje, većinu zemlje smo zakupili'', kazao je Bariša za tomislavcity.

U tim poljoporivrednim poslovima najviše je angažiran Barišin i Marin sin Marijan koji boravi u polju obzirom da je u tijeku jesenska sjetva.

 

 

''U posao su uključeni svi članovi obitelji, Bariša i njegova Mara, sinovi Marijan i Ivan, kćeri Nikolina i Anđa. Tu su i nevjeste, dvije Kate, ali i oni najmlađi članovi obitelji – unučad, koji se vesele svojim malim dužnostima.

Tako trogodišnji Jozo, koji nosi ime po svome stricu, vrlo rado s djedom Barišom potpaljuje vatru pod sačeve, a njegov mlađi brat Bariša obožava gledati kako se cijepa i slaže lijeska, dok petogodišnja Zora pomaže donijeti tijesto u zdjelama.

 

 

U ovim jesenskim mjesecima peku do 60, a ljeti i do 150 kruhova dnevno.

U kolovozu nije bilo dana da nije ispečeno barem 120 kruhova, navode.

Opskrbljuju duvanjske trgovine, a najveći otkupljivači su nam prodajni centri Baković i Prodex te ostale manje seoske trgovine, a rade i po narudžbama – za različita obiteljska slavlja i ovdašnje svadbene salone.