Bojana Damjanović, vlasnica brenda i trgovine talijanske tjestenine Le Nonne Pasta Fresca otkriva svoju preduzetničku priču. Njena je priča školski primjer ulaska u poduzetništvo – nakon istaknute karijere u korporacijama, pokrenuti "nešto svoje". 

U srcu Beograda, na Vračaru, u blizini Kalenića pijace, u simpatičnoj trgovini tirkiznoplave boje vlada kraljevstvo dobrih talijanskih ukusa – Le Nonne Pasta Fresca. Njegova osnivačica, Bojana Damjanović nema problem izravno govoriti o svemu što joj se na putu pravljenja kraljevstva događalo. Za Bizlife otkrila je svoju poduzetničku priču.

"Proizvodnja je općenito moja velika strast, a pogotovo proizvodnja hrane, koja me je odmalena opčinjavala i inspirirala, jer pruža mogućnost  zadovoljiti i svoju kreativnu, a i onu praktičnu stranu. S druge stane, gajim veliku ljubav k dobroj hrani, lijepim stvarima i hedonizmu. Kada se spoje svi elementi te slagalice, Italija je prva asocijacija. Ako me pitate gdje najviše volim boraviti i u čijoj hrani najviše uživam, moj odgovor će uvijek biti: Italija, jer s Italijom ne možete pogriješiti – to je, jednostavno, simbioza kvaliteta i jednostavnosti." govori Bojana otkrivajući kako je odatle, prije šest-sedam godina, krenula njena inspiracija za stvaranje nečega u čemu će moći istinski uživati i iza čega  uvijek može stati.

Njena je priča školski primjer ulaska u poduzetništvo – nakon istaknute karijere u korporacijama, pokrenuti "nešto svoje". 

U korporaciji je počela raditi s nepunom 21 godinom. U poslovnom smislu je, kaže, "prohodala" u korporaciji i doživljava sebe "korporacijskim djetetom". 

"Imala sam sreće pa su moji prvi koraci bili u jednoj velikoj domaćoj tvrtci koja je uvijek najviše od svega cijenila inicijativu i rad svojih zaposlenih. Baš zbog takve sredine sam imala mogućnost brzo učiti i napredovati, te sam u roku od dvije godine došla do rukovodeće pozicije i bila zadužena za poseban entitet i tim od 15 ljudi. To mi je omogućilo naučiti kako tvrtka stvarno "diše" i kako izgleda upravljati tvrtkom, a posebno novim projektima – od početka do kraja" priča Bojana.

Kađe kako se na prelazu između korporacije i vlastitog poslovanja najteže naviknuti kako iza više ne stoji sustav, već se od prvog, a onda i svakog narednog dana, mora samostalno boriti samo svojim imenom i prezimenom, znanjem i iskustvom.

Savjetovanje drugih

Bojana svoje petogodišnje iskustvo iz poduzetništva, zajedno sa skoro petnaest godina korporativnog iskustva, nastoji pretvoriti u savetovanje svih onih koji žele ući u poduzetništvo u oblasti proizvodnje hrane. "Savjetovanje umanjuje većinu grešaka koje se pravite na svakom početku i ubrzava dolazak do cilja" kaže.

"Iskreno, iako sam osoba koja se trudi stvari gledati konstruktivno i pozitivno, moram priznati kako je sve bilo teško i izazovno, naročito što sam prvi put samostalno, bez korporacije koja stoji iza mene, kretala u potpuno novi projekt, za koji u tom trenutku nisam imala sva potrebna tehnološka znanja. Tada shvatite kako ste "one man show" i kako je sve na vama, od najsitnijih detalja i administracije do velikih odluka u vezi sa investicijama, financiranjem, strategijom itd. To žongliranje je, možda, i bilo najteže, jer na početku nemate zaposlene za sve procese koji su potrebni, pa ste u isto vrijeme i direktor, i vozač, i tehnolog, i komercijalista, i radnik u proizvodnji.

Pored svih tih internih izazova u samoj tvrtki, tu je još jedan, vanjski faktor - tržište, tj. krajnji kupac. Iako je kod nas u momentu kada sam počinjala ovaj biznis "talijanska kuhinja" bila vrlo poznat pojam, moram reći kako je pravo poznavanje talijanske kuhinje bilo na veoma niskoj razini. Edukacija krajnjih konzumenata, čak i ugostitelja, u vezi s razlikama između svježe i sušene, domaće i industrijske tjestenine bila je proces koji je zahtijevao puno energije i upornosti, ali kako je danas slika prilično drugačija, vrlo sam ponosna na taj mali, mikronski, doprinos našem društvu. I zato sada, kada pogledam unatrag, shvaćam kako je baš sve tako trebalo biti kako bih ja i profesionalno i osobno danas bila ovdje gdje jesam.

Kada ste se pitali "Što mi je ovo trebalo!", a to se, vjerojatno, svaki poduzetnik zapita u nekom trenutku, što je bio izvor snage i inspiracije izgurati svoju ideju?

‒ To pitanje mi je prve dvije godine bilo sigurno na pameti skoro svakog mjeseca. Problemi, ili kako ih ja volim zvati – izazovi, događali su se na dnevnoj razini. Ali koliko god zvuči kao floskula, kada u nešto vjerujete i kada imate jasnu sliku kuda idete i što je cilj, onda dobijete energiju koju, možda, niste ni znali kako posjedujete i sve se kockice nekako slože. Zatim, s radom dođu i prvi rezultati i utisci kupaca. Kada dobijete više pozitivnih komentara ili konstruktivnih kritika, onda vaš proizvod nije samo vaš – već se razvija na zahtjev tržišta i dobija vlastiti život. Tek onda nema odustajanja.

Znate li koliko mojih prijateljica svojoj djeci sprema Le Nonne lazanju kao vlastiti specijalitet? Pa zamislite kako onda moramo razočarati njihove obitelji kako je taj specijalitet nestao. To je ta magija proizvodnje kojom možete zadovoljiti više segmenata vašeg poslovnog bića, ali nikada u potpunosti. To vas i vuče naprijed.

La Nonne Pasta Fresca

"Where there is a will, there is a way

Ljude uvijek zanima kako nabaviti novčana sredstva za pokretanje vlastitog biznisa. Bez namjere zavirivati vam u novčanik, kako ste se vi snašli u tom segmentu?

‒ Jedan dio je bio iz vlastitih sredstava, a dio iz StartUp programa Fonda za razvoj Republike Srbije. I mogu reći kako nam je u tom trenutku to pomoglo ambicioznije ući u cijeli projekt, s puno ozbiljnim strojevima i većim kapacitetom proizvodnje od inicijalno planirane. To nam je omogućilo odmah razvijati više kanala prodaje i raditi sa zahtevnijim kupcima. Potaklo nas je imati veće planove.

Ipak, uvijek napominjem kako je najvažnije imati value proposition i stalno se vraćate na pitanje koji problem riješavate i kroz strategiju i biznis plan sagledati je li nužno i pametno odmah ući u cjelokupnu investiciju ili je bolje to raditi u fazama. Ovo je često i najveća zamka ljudi koji ulaze u biznis – kako iz financijske tako i iz vremenske perspektive, jer od sebe očekuju sve odmah, što je u većini slučajeva nemoguće. Iz vlastitog iskustva mogu reći kako je veoma važno imati viziju na koji način i u kom pravcu želite dugoročno razvijati svoju tvrtku i kojim točno koracima morate ići do tog cilja. Tada, vjerujte mi, samo financiranje neće biti glavni kamen spoticanja. Kako kažu, "Where there is a will, there is a way". Danas je barem na raspolaganju dosta fondova, kako za nove tako i za postojeće biznise. Lako se možete informirati i preko interneta, bitno je imati ideju i upornost realizirati ju do kraja.

Po čemu je tjestenina iz vaše proizvodnje specifična i drugačija u odnosu na konkurentske?

Ključna razlika je što mi sami uvozimo brašno iz Italije, iz jednog malog mlina iz Pulje s kojim imamo partnersku suradnju od samog početka.

Time upravljamo kvalitetom naše osnovne sirovine, budući dnam je kontinuitet kvalitete najbitnija stvar u proizvodnji i to je nešto s čim nema kompromisa od samog početka. Trenutno proizvodimo preko četiri tone gotovog proizvoda mjesečno i jedinstveni smo na tržištu baš po tome što u isto vrijeme imamo visok kapacitet proizvodnje, a svi naši proizvodi su u cjelosti izrađeni po tradicionalnoj recepturi bez dodataka boja, aditiva i konzervansa. Zato našu tjesteninu, pored naše radnje na Vračaru, možete pronaći i u radnjama koje su u okviru Idea-Mercator sustava, kao i u preko 90 restorana i hotela diljem Srbije koji su prepoznali naš kvalitet.

Peti je rođendan vašeg brenda. Kad se osvrnete pola desetljeća unatrag, na što ste najponosniji?

‒ Veoma sam ponosna na brend koji smo stvorili i na svoje zaposlene, koji su mi bili velika potpora proteklih godina. Put nije bio lak. Ponosna sam i na to što sam uspjela sama sebi stvoriti posao i radnu sredinu gdje rado idem svakog dana. Ponosna sam kada mi netko kaže kako mu je prva asocijacija na kvalitetnu tjesteninu Le Nonne pasta Fresca. A najviše sam ponosna kada mi netko tko sada pokreće svoj biznis kaže kako mu je Le Nonne jedna od inspiracija i kada me zamole za savjet kako uspješno početi poduzetnički pothvat. To mi je nekako najveći pokazatelj kako su se sav trud i rad ispatili. Na kraju, ponosna sam i na sve svoje greške i pogrešne odluke, jer su me one dodatno motivirale napredovati, a to je sastavni dio izgradnje svakog uspješnog brenda.

Izvor: BIZLife Magazin
Prilagodba: Manager.ba