zaštita zemljopisnog podrijetla

Zaštita zemljopisnog podrijetla proizvoda sve važnija je tema za poljoprivredne proizvođače u Bosni i Hercegovini. Inicirala ju je Europska unija radi prepoznavanja proizvoda specifičnih za regije po kvalitetu, tradiciji i proizvodnji, a s njom Bosna i Hercegovina može značajno povećati konkurentnost proizvoda. 

Gatački kajmak iz mijeha (kajmak iz mješine) dobio je zaštitu oznake podrijetla (ZOP). 

Udruga proizvođača gatačkog kajmaka završila je postupak registracije u Agenciji za sigurnost hrane BiH, tri godine nakon osnutka udruge, i zaštitila ovaj originalni hercegovački proizvod.

Uključujući ova četiri proizvoda, ukupno 12 proizvoda u Bosni i Hercegovini trenutačno registrirano oznakom podrijetla, oznakom zemljopisnog podrijetla i oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta. 

Nakon završenog postupka, četiri tradicionalna proizvoda upisana su u Registar oznaka podrijetla i oznaka zemljopisnog porijekla u Bosni i Hercegovini, koji vodi Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

Koliko je značajna zaštita zemljopisnog podrijetla vina, kako Balkan prepoznati kao značajanu vinsku regiju, što je teroar, koji faktori utiču na kvalitet grožđa, a samim tim i vina, kako znanost može pomoći, ali i dobre ocjene kritičara... bilo je riječi na nedavno održanom Jahorina ekonoskom forumu u okviru panela "Vino kao ambasador regije". 

Bez vinograda nema vina... vinograd traži slugu, vino traži gospodara, istakao je na početku svog izlaganja Radovan Vukoje, vlasnik Podruma Vukoje.

U Glamoču će idućega petka biti promoviran projekat o zaštiti zemljopisnog porijetla glamočkog krumpira pod nazivom "Glamočki krumpir – sprega čovjeka, prirode i gospodarstva". 

Iza događaja stoji udruga Glamočki krumpir iz Glamoča, a u Etno domaćinstvu Nenadić. Promociji će nazočiti predstavnici Instituta za intelektualno vlasništvo BiH, Tehnološkog fakulteta u Banja Luci, Vlade HBŽ, općine Glamoč i poljoprivrednih proizvođača.

Zaštita zemljopisnog podrijetla travničkog sira je izuzetno važan projekat kako za Travnik, tako i za cijelu Bosnu i Hercegovinu, a provodi se u suradnji sa Institutom za prehrambene tehnologije Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu.

Općinsku inicijativu podržalo je Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva SBK sa kojim je Općina Travnik sklopila Ugovor o sufinanciranju ovog projekta.