saransak

U Ljubinju, u Hercegovini, sve više ljudi bavi se stočarstvom zbog otkupa mlijeka Mljekare Pađeni i poticaja koje dobijaju, dok je uzgoj duhana, po kome su tradicionalno bili poznati, ove godine najmanji od kada se sadi, izjavio je Srni voditelj odjela za gospodarstvo Općine Ljubinje Dragoljub Sorajić.

- Sada u Ljubinju ima oko 15 poljoprivrednika, a još nekoliko ih se najavilo uključiti i početi baviti stočarstvom zbog otkupne cijene mlijeka Mljekare Pađeni i poticaja resornog ministarstva - rekao je Sorajić.

Tvrtka Farmavit iz Ljubinja u Hercegovini, koja se bavi uzgojem i preradom češnjaka (bijelog luka, saransaka) pokrenula je proizvodnju fermentiranog češnjaka, poznatijeg kao češnjak crne boje.

Stefan Šalvarica iz Farmavita rekao je za Srnu kako se nakon procesa dobija češnjak crne boje, proizvod koji sadrži mnogo više antioksidanasa od svježeg češnjaka ili saransaka kako ga zovu u Hercegovini.

Istakao je kako se fermentacijom češnjaka dobija jači češnjaka ali nema miris i ne iritira sluzokožu želuca.