SVJETSKI DAN HRANE
Hercegovački uštipci i cicvara na markama HP Mostar
Manager.ba BiH 16 listopada, 2018

Hrvatska pošta (HP) Mostar tiskala je dvije prigodne poštanske marke u povodu Svjetskoga dana hrane koji su utemeljile zemlje članice Organizacije za prehranu i poljoprivredu – FAO.

Na markama su prikazani motivi starih hercegovačkih jela – uštipaka i cicvare.

Siromašno stanovništvo Hercegovine u prošlosti se hranilo jelima od povrća, žita i mliječnim proizvodima, a meso je bilo vrlo rijetko na trpezi, samo za velike blagdane.

Hrana je bila jednolična, ali oskudni uvjeti i siromaštvo nisu bili prepreka da se u posebnim prigodama ne pripreme i posebna jela.

Niti jedna svečanost u Hercegovini nije mogla proći bez cicvare i uštipaka sa sirom iz mišine (mijeha).

 

 

Bilo da se radilo o rođenju djeteta, svadbi, blagdanima…

Cicvara je specijalitet brdskih krajeva i danas je samo rijetke žene znaju napraviti.

Uštipci se jedu sa sirom i pršutom ili se preliju kiselim mlijekom s dodatkom bijelog luka i rastopljenog masla.

Autor maraka, koje se u poštanskom prometu nalaze od 16. listopada 2018., je Marin Musa.

Ovo izdanje, kao i starija izdanja poštanskih maraka HP Mostar, mogu se kupiti jednostavno i online putem web shopa www.epostshop.ba . 

 

Video
MARTIN IVANKOVIĆ
ODSKOČNA DASKA: Odlučio se vratiti u Čitluk i doprinijeti svojoj zajednici
ANDREA DIZDAREVIĆ
ITjobs: Saznajte što je cyber security
FILM O MODNOM VIZIONARU
Dokumentarac o karijeri i inspiraciji Alexandera McQueena