vina

Vinarija Vukoje iz Trebinja dobro je poznata ljubiteljima vina i izvan prostora bivše Jugoslavije, prije svega po vrhunskim vrancima i žilavkama, autohtonim sortama tog dijela Hercegovine. Međutim, pažnju sve više privlače njihova izuzetna bijela vina od chardonneya iz vinograda Zasad polje uz samo korito rijeke Trebišnjice.

U pitanju su relativno nova vina ove renomirane vinarije, Chardonnay Sur Lie Premium i Bijela selekcija koja se od berbe 2018 zove Velika selekcija.

Dubravska visoravan poznata je po poljoprivrednoj proizvodnji i velikim obradivim površinama na kojima se nalaze brojni nasadi voća, povrća i vinograda. Često je nazivana i “hercegovačka Kalifornija”.

Upravo na Dubravskoj visoravni Vinarija Domano uzela je koncesiju na zemlju na području općine Stolac između mjesta Jasoč i Bobanovo. 

Da su žilavka i blatina francuske sorte, butelja bi koštala 100 eura.

Obiteljska vinarija Podrum Tolj smještena je u selu Blatnica kod Čitluka. Njihova vina putuju od zemalja regije do Europe, pa čak i preko oceana. Uglavnom su izvozno orijentirani, a na bh. tržištu ostaje svega 15 do 20 posto proizvodnje. 

Prije pet godina tvrtku hvarske vinarske obitelji "Braća Plančić" zatekle su velike poslovne nevolje. Ukratko rečeno, suprotstavili su se želji moćnika, zbog čega im je u najkraće moguće vrijeme zatvorena obiteljska vinarija u hvarskom Vrbanju. Dobili su zabranu ulaska u nju, a na vrata im je dekretom stavljen zaštitar.

Paralelno im je bilo zabranjeno raditi u vinogradima, proizvoditi vino.

Život im je stao, preko noći su izgubili primanja.

S konja nisu pali magarca nego na pod, tresnuli su svom snagom.

U Tuzli na sajmu vina VinoSalis razgovarali smo sa Velimirom Erešom iz Podruma Vilinke na temu njihovih uspjeha na tek održanom Decanter World Wine Awards u Londonu.

Hercegovački vinari ponovo su se okitili medaljama na najutjecajnijem i najvećem ocjenjivanju vina na svijetu - Decanter World Wine Awards, izvještava Indikator.ba. 

Naša vina nisu dobila platinaste medalje, ali imamo jednu zlatnu, koju je odnijelo vino manastira Tvrdoš Grand Reserve Vranac, 2009. Ovo vino dobilo je vrlo visokih 95 poena. 

Bh. vinari dobili su i tri srebrne medalje, 15 brončanih, a još šest je nagrađeno ocjenom commended (pohvaljeno, preporučeno). 

Od kada je svijeta i vijeka čovječanstvo se oslanjalo na vino. U koju svrhu-svima nam je poznato. Kod kuće uz obitelj ili prijatelje, u različitim prilikama, za male ili velike proslave ili u vjerskim ceremonijama, vino je oduvijek bilo na našim stolovima.

Ponekad i bez jasne svrhe. Izgleda da je sve započelo negdje u istočnoj Europi, a postoje dokazi o proizvodnji vina još prije više od 8000 godina, kada je ispijanje vina bilo važna navika u cijelom Rimskom carstvu.

Grožđana je bobica, zrijući pod zrakama hercegovačkoga sunca, brižno čuvala rajski nektar koji vrhunskom vinskom kapljicom postaje u Aluminijevu vinskom podrumu. Dozrijevajući u pomno biranoj hrastovoj buradi, u bijeloj, crvenoj ili u ružičastoj boji, vrhunsko je Aluminijevo vino, skladom svojih arome i teksture, ugodom u stanju preplaviti i najzahtjevnije znalačko nepce.

“Podrumi Vukoje 1982” nagrađeni su još jednom za kvalitet i posvećenost proizvodnji vina, kao i cjelokupan doprinos u svijetu vinogradarstva, vinarstva, ali i vinskog turizma.

Osim mnogobrojnih regionalnih i europskih nagrada, u “Podrume Vukoje” početkom ove godine dolazi još jedna nagrada iz daleke Kine. Više godina zaredom “Podrumi Vukoje 1982” uspješno osvajaju azijsko tržište i kao kruna posvećenosti radu dolazi i veliko priznanje “Magic Award”, koje se dodjeljuje od 2009. godine iz različitih privrednih i industrijskih oblasti.

Poljoprivredna Hercegovina više od pedeset godina ogledala se u svom gigantu Hepoku, kombinatu koji je bio jedan od najvećih u bivšoj državi. Nakon teških godina poslije rata, Hepok je stao na noge i kako sada izgleda predstoji mu novi period razvoja i poslovnog uspjeha.